Développer et partager un rucher pédagogique, faciliter les échanges entre apiculteurs, mettre en place des actions de sensibilisation et d'éducation autour du monde des abeilles et de l'importance de la pollinisation.
La gelée royale est fabriqué par les ouvrières de 3 à 11 jours de vie (les nourricières) avec du pain d’abeilles (pollen +miel) et un ensemble de glandes : pharyngiennes, hypopharyngiennes, mandibulaires, labiales.
Elle sert à la nourriture de toutes les larves pendant 36h après l’éclosion et devient nourriture exclusive des larves de futures reines ainsi que de la reine pendant toute sa vie. Cette nourriture provoque une très forte fécondité de la reine et la protège aussi des infections virales. La production de gelée royale demande beaucoup d’efforts aux abeilles. Les abeilles consomment plus de miel pour produire de la gelée royale que pour les autres produits de la ruche ce qui demande un suivi personnalisé très important. Les ruches utilisées pour produire de la gelée royale doivent être très populeuses et fortes. L’apiculteur va chercher dans des ruches spécialement dédiées à l’élevage de larves, des cadres où la reine a pondu. Lorsqu’une cellule éclot, les larves sont les mêmes. C’est la nourriture (gelée royale) qui leur sera donné qui déterminera si celle-ci sera reine ou non. L’apiculteur effectue alors l’étape très minutieuse, que l’on appelle le greffage : il prélève les jeunes larves éclose sur ce cadre pour les mettre dans des cellules artificielles, placées sur des barrettes en bois.
Les nouveaux cadres, porteurs des cellules greffés, sont transportés et déposés dans les colonies productrices de gelée royale. Ces ruches sont divisées en deux parties (séparés par une grille qui ne laisse passer que les ouvrières) : l’une où la reine pond sur les cadres libres et l’autre côté orphelin, où seules les abeilles ouvrières ont accès. On installe ces cadres du côté orphelin de la ruche, pour motiver les abeilles à produire de la gelée royale. Elles vont alors élever les jeunes larves en remplissant les cellules de gelée royale.
Généralement la récolte est faite tous les 2 jours sur du jeune couvain de – de 3 jours moment où la quantité de gelée royale dans les cellules a atteint son maximum. Après avoir récupérer les lattes, l’apiculteur va procéder à la désoperculation : il coupe la partie supérieure des cellules faite de cire fabriquée par les abeilles.
Les larves présentes dans les cellules artificielles sont enlevées, et la gelée royale où baignaient les larves aspirées (avec un matériel spécial ou une cuillère en forme de cupule) La gelée royale doit être impérativement conservé au réfrigérateur. Elle est très fragile et rancit rapidement. il est absolument nécessaire de fermer le pot hermétiquement afin d’assurer sa conservation. Une fois entamé, il est conseillé de le finir rapidement (entre 25 et 40 jours) pour limiter le risque d’oxydation. La gelée royale peut être conservée 1 an (au frais). Cependant, pour tirer pleinement profit de ses vertus, nous vous conseillons de commencer votre cure rapidement.
De façon générale, la gelée royale est un produit vivant et fragile. Elle est donc sensible à une exposition à la chaleur, à la lumière et à l’air. Si vous laissez la gelée royale soumise à la lumière et l’air, à température ambiante pendant environ vingt minutes, la gelée royale va complètement changer son look. De blanc-jaune, ressemblant à yogourt, serait transformée complètement en masse jaune. Ainsi, exposer le produit à ces éléments entraîne un risque de dépréciation de la qualité de la gelée, voir de fermentation. Si le bouchon du pilulier se gonfle et que la gelée royale se parsème de bulles, c’est qu’elle est devenue impropre à la consommation. Il ne faut surtout plus la consommer. En effet, non seulement elle perd ses propriétés bénéfiques, mais elle peut également s’avérer dangereuse pour la santé.
La gelée royale ne doit être prise que par des cuillères en bois, en plastique ou en verre, et non en métal.
Mélangé au miel c’est l’idéal pour la conservation (3 g pour 125gr de miel), on peut le garder 1 an.
Ces propriétés sont proches du pollen.
Régénération des cellules et des tissus :
Aux convalescents, aux femmes enceintes, aux personnes âgées fatiguées, aux sportifs, pour la consolidation de cal lors de fractures.
Tonification de la fertilité masculine et féminine : elle favorise la procréation et la grossesse,
Anti infectieux : Propriétés antivirales (notamment contre la grippe), antibactériennes (staphylocoque, Escherichia coli.) Antifongiques, antitumorales et des propriétés immunostimulantes.
Posologie :
En cure d’un à 2 mois de préférence en automne pour prévenir les maux de l’hiver, et peut être renouvelé au printemps si besoin.
Le matin à jeun en laissant fondre sous la langue, pour un adulte : 300 à 500 mg par jour. (Volume d’une lentille)
Peut-être mélangé au miel pour une meilleur conservation et absorption.
Les abeilles en butinant le nectar recueillent le pollen sur tout leur corps.
Pour que celui-ci se conserve parfaitement dans la ruche, les abeilles emplissent leur jabot de nectar riche en ferments lactiques associés à quelques levures et régurgitent goutte après goutte celui-ci pour humidifier leurs pattes postérieures où se trouvent les corbeilles à pollen.
Le pollen récolté s’agglomère alors en pelotes, ensemencées en bonnes bactéries par l’abeille. Quand la charge est suffisante, l’ouvrière revient à sa ruche et dépose sa récolte dans les alvéoles, au-dessus et à côté du nid à couvain. On peut souvent voir des ouvrières enfoncer leur tête dans une alvéole pour tasser les pelotes.
Certaines abeilles se spécialisent dans la cueillette du pollen à certaines périodes pour nourrir les larves et choisissent leur pollen, elles préfèrent ceux de châtaigner, de l’arbre à kiwis, de saule, de pissenlit, de coquelicot.
En effectuant cette récolte, elles améliorent la pollinisation en déposant le pollen sur le pistil et beaucoup de producteur de fruits ont perçu l’intérêt pour le rendement de leur culture (les amandiers de Californie).
En fait, chaque pelote contient plusieurs millions de grains de pollen collés entre eux (Une pelote= 20mg= 3 à 4 millions de grains de pollen.)
Il est indispensable au développement de la colonie car il nourrit les jeunes larves en leur apportant des matières protidiques et d’autres nutriments.
Une ruche produit chaque année 20 à 40 kg de pollen.
La récolte : Le pollen se récolte grâce à des trappes installées à l’entrée des ruches. On installe celle-ci uniquement sur les ruches les plus fortes. Elles sont installées à la tombée de la nuit lorsque toutes les ouvrières sont rentrées. Si vous le faites en journée, les abeilles en vol risquent de ne pas reconnaître la ruche à leur retour.Elles sont équipées d’une grille avec des trous de 5mm de diamètre. Lorsque l’ouvrière chargée de pollen entre dans la ruche, elle est obligée de passer par cette grille et perd une partie de son pollen.
Les pelotes perdues par les abeilles tombent dans un bac situé dans la partie inférieure de la trappe. Il ne reste plus alors qu’à collecter le contenu du bac. Des entrées spécifiques se trouvent sur le côté de la trappe pour permettre aux mâles d’entrer et sortir de la ruche.Il faut éviter de poser les trappes en période de fécondation des reines. Le risque est que la reine ne trouve pas l’ouverture latérale.
Il existe des trappes à double entrée, une ou les abeilles perdent leurs pelotes et une autre ou elles ne les perdent pas, on remarque que la récolte ne diminue pas avec ce procédé.
Le pollen frais :
Le pollen frais, appelé aussi pollen cru est cent fois plus concentré en ferments lactobacilles que le pollen séché et beaucoup plus riche en vitamines. La mise en congélation sous atmosphère contrôlée permet de stabiliser le pollen à l’état frais en lui conservant ses atouts nutritionnels. Le pollen congelé à l’état frais dès la récolte conserve ses ferments vivants. Cette flore composée de micro-organismes vivants favorables à la santé est préservée par la congélation mais ne survit généralement pas au séchage du pollen. Le pollen frais est parfois proposé en barquettes au rayon surgelés( magasin bio).
Le pollen supporte la décongélation quelques heures et peut être ensuite recongelé sans risque car les pelotes ne renferment aucune flore bactérienne pathogène. De plus, le pollen est composé de cellules à très faible teneur en eau et donc supporte des congélations et des dégels successifs sans altération. Le pollen frais ou décongelé peut être gardé au réfrigérateur pendant longtemps en le mélangeant avec du miel, (1 volume de pollen pour 4 de miel).
* Le pollen séché :
Dans des séchoirs à des températures de 40 à 50°C (des températures plus élevées nuiraient à sa composition), il peut être conservé ainsi une année. Le pollen séché perd ces propriétés antibiotiques et ses qualités en tant qu’hormones végétales.
Ne pas conserver à la chaleur et à la lumière.
Riche en protide dont la majorité est des Acides Aminées, confère un grand pouvoir vitalisant. + riche en protéine que la viande ou les œufs, 35 a 50 gr de pollen/jour peuvent couvrir les besoins en protéines de l’homme (selon le Dr Stangciu) ce qui correspond à environ 10 cuillères à café de pollen (pour les végétariens)
Le pollen contient tous les Acides Aminés dont nous avons besoin et de nombreuses autres. (Les cellules de notre corps utilisent les AA pour synthétiser des protéines humaines constituant de la matière vivante, 10 AA indispensables à l’organisme et non synthétisé par l’homme doivent être obligatoirement apporté par l’alimentation, le pollen contient tous les AA indispensables à l’organisme y compris les 10 AA )
Il contient presque toutes les vitamines (mais peu de vitamine C)
Les 28 minéraux présents dans notre corps
Des enzymes et coenzymes.
Pour ces raisons le pollen est tonifiant et stimulant pour les muscles et pour le système nerveux.
Il stimule la croissance osseuse : prévient l’ostéoporose, rattrape le retard de croissance du a une alimentation carencée, facilite la formation de cal osseux en cas de fracture
Fonction circulatoire : facilite la circulation du sang, équilibre le rythme cardiaque, (arythmie), diminue les hémorragies vasculaires, évite les phlébites et les varices. Baisse la TA, lutte contre l’artériosclérose, abaisse le taux de cholestérol et de triglycérides, augmente le taux de G. Blancs et G. Rouge du sang (anti anémique)
Régule l’appareil digestif : facilite la fonction du foie, du pancréas, et de l’ensemble de l’appareil digestif ( antitoxique) agit sur la fermentation et l’inflammation de l’ensemble des voies digestives en favorisant l’équilibre de la flore intestinale, régule constipation ou diarrhée, calme les flatulences, agit sur les parasites intestinaux (vermifuge) (il faut préférer le pollen frais pour sa valeur antibiotique), le pollen est rééquilibrant et protecteur des intestins)
Régule le métabolisme du foie : utilisé pour toutes les affections hépatiques (hépatites, cirrhoses.), pour les maladies alcooliques, le pollen réduit le besoin d’alcool, et répare les dommages causés au foie .( 2 à 3 c à café de pollen frais)
Soutient la qualité de la vision.
Capacités sexuels : grâce à des hormones végétales, le pollen a une action aphrodisiaque, il a surtout une action sur les troubles de la prostate (prise journalière dès 50 ans, 1 c à café puis 2 à 60 ans, 3 à 70 ans puis 4 ensuite)
Action sur les glandes sexuelles de l’homme, sur la reproduction, la vigueur, et la croissance.
Pour les femmes, le pollen agit sur les affections du sein, les troubles des règles, de la grossesse ou du syndrome prémenstruel.
Soutient les fonctions de la thyroïde grâce aux AA
Boostant énergétique :
Antistress, légèrement euphorisant. Augmente la mémoire et le pouvoir de concentration.
Augmente le poids et énergie chez les personnes amaigris (convalescence, personnes âgées, fatigue chronique, pendant la grossesse et après…)
Augmente la fonction de tous les muscles du corps,
Régule le poids, peut être conseillés aux obèses, aux diabétiques, aux personnes souffrant d’amaigrissement anormal.
Utilisé dans les traitements cancéreux :
Cobalthérapie, rayon X, chimio qui génèrent une asthénie et un état dépressif.
Ou soumis à des irradiations professionnelles.
Peau :
Efficace pour la peau sèche, rugueuse, dévitalisés. Agit sur l’eczéma et l’acné.
Tonifie la chevelure, combat la chute des cheveux. Tonifie les ongles cassants.
Posologie : 1 à 10 c à café par jour de 6 à 40 g (sachant que 35 a 50g/ jour couvre les besoins en protéines)
Le pollen peut être consommé tous les jours, ou en cure d’une semaine par mois ou de 2 mois avec arrêt pendant 3 mois.
Mélanger a un aliment, compotes, yaourt, jus de fruit ou de l’eau afin que l’enveloppe de chaque micro grain s’ouvre avant de l’absorber.
Pour enfants de 1 à 12ans: ¼ de c à café 2 à 3 semaines par mois. On augmente jusqu’à arriver à une dose adulte à 12 ans.
« Eau de pollen « :1 portion de pollen, 1 portion de miel, de l’eau à température ambiante, aromatisé avec du citron ou de l’orange. (idéal pour les personnes anorexiques, opérés, ou personnes âgées)
les pollen n’ont pas tous les mêmes actions:( ref biblio « ces pollens qui nous soignent de patrice Percie du Sert) sur une échelle de 1à 5
Défenses immunitaires(améliore les défenses, prévient la dégénérescence des neurones, ralentit le processus de vieillissement.): ciste 5, saule 5.
Élimination des graisses et problèmes liés aux graisses:ciste 5 (élève le bon cholestérol, diminue les amas graisseux), châtaigner 5 (diminue les lipides circulants)
Protection cardio vasculaire (Souplesse des capillaires): ciste 5 (prévient l’oxydation des liquides circulants), châtaigner 5( bon pour la mémoire, nettoie les graisses des artères), saule 4 (bon pour la mémoire, nettoie les graisses des artères)
Protection de la muqueuse intestinale (prévient des inflammations du colon): ciste 5
Protection des grands sportifs (comble le besoin accru de micro nutriments et antioxydants, protège le tissus musculaire): ciste 5
vision: ciste 5 (protège rétine et cristallin), saule 5 (prévient de la dégénérescence maculaire, protège la conjonctivite et la cornée)
Freins aux pertes de calcium(Synergie de phyto œstrogène et ainsi freine la perte de calcium): ciste 3, châtaigner 4
Diminutions des réactions allergiques: ciste 3
Prévient le syndrome dépressif léger (améliore la réponse à un traitement anti dépresseur classique, freine l’enchainement de stress): châtaigner 3
Aide a prévenir certains cancers (diminue la sensibilité au stress, diminue l’oxydation des lipides (kc seins prostate, colon, détoxifie l organisme):châtaigner 3, saule 4
Aide aux traitements radiothérapiques: châtaigner 2, saule 5( 5 préserve ou aide à la réparation des tissus brulés)
Protection de la prostate (Diminue l’adénome, baisse du taux des PSA, aide a supporter les traitements classiques): saule 5
Conception /allaitement (favorise l’ovulation, la nidification de l’ovule, favorise la lactation): saule 5
Activation de la croissance : effet bénéfique sur la croissance osseuse et dentaire et la prévention du rachitisme (du certainement a la capacité de fixation du calcium et du magnésium venu du miel)
Effet énergétique : glucose directement assimilé est disponible rapidement. Le fructose mis en réserve prend ensuite le relais. (Pas de pic glycémique comme avec le sucre de canne ou de betterave). Les oligoéléments et les différentes vitamines complètes l’action énergétique a court ou moyen terme. (Particulièrement utile aux convalescents, aux enfants et aux personnes âgées.
Les miels recommandés sont ceux de châtaigner et de romarin (fatigue, asthénie surmenage)
Tonification de l’appareil digestif :
il régule la flore intestinale et stimule la production de suc pancréatique et de la bile.
Les miels de romarin, de lavande, de thym soulagent contre les flatulences, les ballonnements et les douleurs abdominales.
Régulation de la fonction cardiaque :
Le miel a une action équilibrante du rythme cardiaque, il favorise la circulation sanguine diminue la tension artérielle, augmente la puissance du cœur sain et fortifie le cœur malade. ( l’acétylcholine présente dans le miel explique l’action de relaxation sur tous les muscles lisses.
Les miels d’aubépine et de châtaigner sont particulièrement conseillés.
Effet anti anémique :
Le fer et le cobalt active la genèse de l’hémoglobine des globules rouges et expliquent le rôle du miel dans la lutte contre l’anémie.
Protection des voies respiratoires :
Les tisanes de miel de sapin additionné de jus de citron sont très employées pour soigner les attaques externes de froid. (Coup de froid, angine, toux)
En médecine traditionnelle chinoise, le miel est utilisé pour calmer la toux, la sécheresse de la gorge et de la bouche, pour humecter le poumon (bronchite chronique, asthme bronchique)
Les miels d’eucalyptus, de thym, de lavande sont de très bons antiseptiques pulmonaires.
Pour le rhume des foins, si on utilise du miel local (10 à 20km) autour de chez soi, les pollens qu ils contiennent sont susceptibles d’opérer une désensibilisation.
Contre la fièvre :
Le miel de saule peut lutter contre la fièvre (l’acide acétylsalicylique (aspirine) est présent dans l’écorce du saule)
Détoxication du foie :
le miel sert à soigner les hépatites, et les intoxications alimentaires.
Le miel de romarin est préconisé pour les insuffisances hépatiques, les lithiases biliaires, la cirrhose du foie celui d’acacia pour la détoxication générale.
Effet laxatif :
la forte concentration en fructose favorise le transit intestinal, harmonise l’intestin et combat les fermentations. (Particulièrement utile pour les sujets âgés et convalescents.)
Le miel de Thym
Action sur l’appareil digestif :
Action sur les ulcères de l’estomac et du duodénum (action sur l(Helicobacter pylori)
Action lors des gastro entérites, pour la réabsorption du sodium et de l’eau (évite la déshydratation des malades)
Le miel de thym, lavande, bruyère eucalyptus ont une action antiseptique détruisent les parasites intestinaux
Action sur l’arbre urinaire :
du fait de son effet germicide, le miel est utilisé pour soigner les infections urinaires, les cystites. Il a également une action diurétique et lithique sur les calculs rénaux.
Les miels recommandés sont ceux de lavande, bruyère, thym, eucalyptus, conifères. »
Le miel de bruyère est bénéfique pour la prostate.
Équilibre du système nerveux :
les vitamines, oligoéléments et autres principes présents à l’état de traces, constituent un ensemble harmonisateur des métabolismes contribuant à l’équilibre du système nerveux.
Le miel d’aubépine calme les angoissés, celui de tilleul favorise le sommeil.
Un mélange de miel propolis, pollen, est indiqué aux enfants souffrant du syndrome d’hyperactivité.
Action germicide :
le miel est efficace dans le traitement des affections de la peau et des muqueuses digestives.
Il facilite la cicatrisation des plaies, des brulures, des ulcères variqueux qui souvent résistent aux traitements conventionnels, de la gangrène, des ulcères diabétiques et des escarres.
Il opère un véritable nettoyage des plaies infectées et nécrosées.
Le miel de thym, et de lavande sont préconisés pour les brulures, plaies diverses, piqures d’insectes, gerçure du sein.
Le miel a une action antifongique et antiparasitaire, préconisé dans le traitement des diverses atteintes de la peau par les champignons (le pied d’athlète ou les parasites comme la teigne)
Pharmacie :
pour soigner les écorchures, coupures, crevasses, brulures: Nettoyer et désinfecter la plaie. Appliquer ensuite le miel largement sur et autour de celle-ci , couvrir d’une gaze stérile, et mettre un pansement occlusif par-dessus, renouveler 2 fois par jour jusqu’au début de la cicatrisation.On utilisera de préférence du miel de thym ou de lavande . On peut ajouter au miel 2 à 5% de propolis pour faciliter la cicatrisation.
Pour les troubles respiratoires : le miel peut être utiliser en cataplasme, appliquer sur le torse couvrez d’un linge, et emballer le torse avec du film alimentaire, garder toute la nuit. Utiliser de préférences des miels d’eucalyptus, de thym, de lavande
Le miel : Selon l’annexe d’un décret de juin 2003 du code de la consommation, voici la définition du miel : Au sens présent du décret, le miel est la substance sucrée naturelle produit par les abeilles de l’espèce Apis Mellifera à partir du nectar de plantes, ou de secrétions provenant de parties vivantes des plantes ou des excrétions laissées sur celle-ci par des insectes suceurs, qu’elles butinent, transforment, en les combinant a des matières spécifiques propres, déposent, déshydratent, entreposent et laissent murir dans les rayons de la ruche.
Le miel provient du nectar ou du miellat rapporté par les butineuses dans leur jabot.
Le nectar :
La sève de la plante monte en dissolvant les sucres contenus dans les tissus, des gouttelettes contenant 10 à 20% de sucres perlent au fond des fleurs, c’est le nectar. Il existe des nectars extra floraux situés sous les feuilles, sur les tiges ou les gousses de graine.
70% des plantes ont besoin de l’aide des insectes pour assurer leur reproduction.
Les sucres du nectar sont surtout du saccharose, du glucose, du fructose.
Le miellat :
Des insectes piqueurs-suceurs producteurs de miellats, comme les pucerons, les psylles, les aleurodes ou encore les cochenilles, piquent les parties tendres des végétaux et se nourrissent des matières azotées contenues dans la sève. Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu’ils ne peuvent pas digérer, le miellat. Les pucerons absorbent la sève sucrée de certains arbres (aiguilles de sapin, chênes lièges, amandiers ou arbres fruitiers.) La sève suinte à l’extrémité de leur corps en formant une goutte de sirop concentré que les abeilles recueillent.
La fabrication du miel :
Pour fabriquer 1kg de miel, 50000 vols sont nécessaire Une abeille visite une trentaine de fleurs de la même espèce par sortie, elle se remplit le jabot et au passage se colle du pollen dans les poils et ainsi amène du pollen sur les autres fleurs, ce qui va permettre la reproduction de cette fleur.
Lors de son arrivée à la ruche, la butineuse régurgite le contenu de son jabot aux abeilles de la ruche qui a leur tour le régurgitent dans d’autres jabots, c’est la trophallaxie. Le nectar va se transformer grâce aux enzymes gastriques des abeilles qui aident à la fermentation, le nectar va se concentrer, l’eau va s’éliminer et le sucre se transformer. (Le saccharose se transformera en fructose et glucose directement assimilables par l’organisme.)
Après cette première phase, le nectar concentré est déposé dans les alvéoles ou il continue de s’épaissir pendant 3 à 4 jours pour devenir progressivement du miel contenant moins de 20% d’eau (grâce à la chaleur de la ruche et à la ventilation des ouvrières), qui ainsi ne fermentera plus.
Les ouvrières opercules ensuite les alvéoles avec de la cire, ce qui assure au miel sa conservation.
. Le miel est extrait le plus souvent dans un extracteur utilisant la force centrifuge, ensuite filtré pour éliminer les possibles impuretés (pelotes de pollen, cire), il sera ensuite conditionné dans des pots, il ne fermente pas et est consommable plusieurs années. (Il faut prendre des cadres qu’avec du miel operculé, sinon il n’est pas mature et peu fermenter)
· Miel en rayon (vendu avec son rayon de cire appelé aussi miel en brèche)
· Miel égoutté (l’apiculteur ouvre juste les cellules et laisse s’écouler lentement le miel), ce type de miel contient une quantité minimum d’air à l’intérieur, il est ainsi mieux protégé contre les réactions oxydantes.
· Miel pressé : le miel est obtenu en pressant les rayons.
La technique de récolte, d’extraction influence la qualité et les propriétés du miel. La richesse enzymatique, les sucres simples, les vitamines, et les acides organiques du miel sont détériorés par la chaleur et la lumière.
Dans les grandes entreprises, le miel est pasteurisé à une température supérieure à 70°c afin de favoriser leur conservation et leur maintien sous forme liquide. Ce procédé altère leur composition en détruisant les diastases favorables à une bonne digestion du miel.
Les miels commercialisés ne sont pas tous des miels floraux mais on trouve des miels avec un rajout de différents sirops, les propriétés, les saveurs et arômes, la valeur nutritionnelle et les propriétés thérapeutiques des miels ainsi obtenus sont évidemment très inférieurs au produit naturel.
Pour déterminer le type de miel, on utilise le comptage au microscope des grains de pollen qu il contient, lorsque la proportion de pollen d’une seule plante représente 50% de l’ensemble, on donne au miel le nom de la plante.
La cristallisation du miel dépend de la température et de sa richesse en glucose.
Ne pas le chauffer au-delà de 35°C à 37°C .
Le miel est un produit particulièrement sain :
La radioactivité est toujours faible, les abeilles sélectionnent les nectars.
Les métaux lourds : infime voir non détectable. Cependant le miel contient sous forme directement assimilable tous les oligo- éléments nécessaire à l’organisme. (Potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, manganèse, cuivre, cobalt, zinc, chrome)
Les insecticides et herbicides : une abeille qui absorbe un insecticide meurt et ne peut rejoindre la ruche.si celle-ci ramène des produits pollués à la ruche, elle n’est pas reconnue de ses congénères et est immédiatement refoulée.
Les toxiques naturelles des plantes sont absent des glandes à nectar.
Les propriétés des nectars et miellats sont transférés aux miels et leur donnent en conséquence une action thérapeutique.
Propriétés du miel :
Par sa proche concentration en glucides, proche de 80%, le miel est très énergétique et protecteur du froid.
Le miel a une action hépato protectrice (confirmé en 1956 par franco et Luzzi), il a une action de désintoxication au niveau du foie.
Il a une action positive sur la flore intestinale et on lui confère des propriétés laxatives douces.
Stimule la croissance, la formation et l’entretien des tissus.
Renforce les défenses naturelles, stimule le système nerveux et musculaire (grâce aux vitamines B)
Les oligoéléments présents dans le miel contribuent à couvrir les besoins de l’organisme. Les miels colorés sont plus riches en minéraux que les miels clairs.(fixation accentué du calcium et du magnésium)
Diabète : une même charge en sucre apporté par du miel entrainera une élévation globale de la glycémie 3 fois plus faible. (CHU d’Angers). Le miel d’acacia très riche en fructose est bien toléré des diabétiques (1cc/jour).
Le miel entraine une diminution de 50 % de la synthèse et de la sécrétion d’insuline
Les amis des abeilles de Chaponost 