L’association a fait l’achat d’un réfractomètre en 2022. voici l’article que Stéphane Chaudy, ancien président de l’asso ,nous avait présenté il y a quelques années: Cet indice de réfraction est directement lié à la teneur en eau du miel ainsi qu’à son degré Brix (°Bx) : 1 °Bx correspond à 1 g de saccharose pourPoursuivre la lecture de « Mesure de l’humidité au réfractomètre »
Archives de l’étiquette : miel
Petit cours: les produits de la ruche, miel (2)
Utilisation du miel : Activation de la croissance : effet bénéfique sur la croissance osseuse et dentaire et la prévention du rachitisme (du certainement a la capacité de fixation du calcium et du magnésium venu du miel) Effet énergétique : glucose directement assimilé est disponible rapidement. Le fructose mis en réserve prend ensuite le relais.Poursuivre la lecture de « Petit cours: les produits de la ruche, miel (2) »
petit cours: les produits de la ruche, le miel (1)
Le miel :Selon l’annexe d’un décret de juin 2003 du code de la consommation, voici la définition du miel :Au sens présent du décret, le miel est la substance sucrée naturelle produit par les abeilles de l’espèce Apis Mellifera à partir du nectar de plantes, ou de secrétions provenant de parties vivantes des plantes ouPoursuivre la lecture de « petit cours: les produits de la ruche, le miel (1) »
« Hydromel » avec du moût
les hydromels sont fait de miel, d’eau et de levures pour la fermentation.Nos hôtes préfèrent utiliser un fruit, ici du raisin, qui fournira les levures pour la fermentation.(mais ne nous ne pourront pas appeler cette boisson de l’hydromel ,selon la législation seul le mélange miel +eau+ levure a droit a cette appellation) nous avons unePoursuivre la lecture de « « Hydromel » avec du moût »
Les amis des abeilles de Chaponost 