Précision sur la température de la ruche pendant Automne/ Hiver : 35°C est la température d'élevage des larves au centre de la grappe tant qu'il y'a du couvain. Par contre en l'absence de couvain qui diminue fortement en Décembre ,la température peut baisser jusqu'à 30°C. Ce qui économise l'énergie et fait consommer moins de miel de réserve. La Buckfast est l'exemple même d'une grosse consommatrice d'énergie par sa ponte frénétique mais,un mal pour un bien, excellente pour l'élevage.

Comportement hivernal : La grappe d'hiver tourne lentement (en 24h) et les abeilles frileuses de la périphérie viennent remplacer celles du centre qui se sont réchauffées (comme les manchot-empereurs ) De même cette grappe se déplace en fonction des réserves de miel. Donc,attention à l'emplacement de la sonde de température qui doit être placée au centre et en haut des cadres. Le paramètre température est très intéressant par le fait qu'il renseigne sur la présence ou non de couvains et permet de détecter la relance de la ponte par l'élévation de température Nous pouvons dire que la ruche de Xavier a encore du couvain si nous relevons 35°C actuellement.